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Cet ouvrage réunit en un seul volume tout ce qu'il faut savoir sur le vin : à la fois atlas ?nologique et ouvrage de référence, ce guide nous conduit à travers toutes les régions viticoles du monde et nous livre les secrets de la cave idéale.
L'amateur y découvrira toutes sortes d'informations passionnantes, de l'art des vendanges aux méthodes de vinification, des règles fondamentales de la dégustation au choix d'un vin. Dans un tour du monde surprenant, le lecteur reconnaîtra certains vins occidentaux et dénichera des vins plus inattendus, en Croatie, au Liban ou en Nouvelle-Zélande, et même en Chine. Plus de 150 cartes détaillées lui permettront une approche plus précise des zones étudiées. Il pourra suivre la voie tracée par les étiquettes de vins intéressants, repérer les vignerons et les domaines, les châteaux ou les caves recommandés, afin de profiter d'une offre de plus en plus vaste, que ce soit en Europe ou à l'autre bout du monde.

À la fois atlas et dictionnaire, cette somme sans équivalent est indispensable à l'amateur de vins. Alors que les vins du monde sont sur toutes les tables, cet ouvrage permettra à l'amateur éclairé et au simple curieux de posséder les connaissances nécessaires pour choisir les meilleurs nectars.

Lauréat du prix Edmond de Rothschild du meilleur livre sur le vin.

229mm x 305mm, 60mm dos
928 pages, 3678g
ISBN: 9782844591081
1500 illustrations